🥬 大白菜
北方秋播的当家菜，立秋前后下种，霜降前后收，多一天少一天都不行。
大白菜的几个关键问题
大白菜耐霜冻吗？
耐轻霜。-5°C 开始受害，低于 -10°C 才会冻死。
大白菜适合在多少度生长？
最适合 8~22°C。低于 5°C 完全停止生长，高于 26°C 明显变慢。
大白菜从播种到收获要多少天？
约 60~80 天。这是常见情况下的数：它需要累计约 780 °C·d 积温（5°C 以上），天暖就快、天凉就慢。下面各城市的种植日历给出了当地的播种和收获日期。
大白菜是喜凉还是喜温作物？
喜凉作物。春秋两季长得最好（冬天温和的地方可以越冬），夏天高于 26°C 就会放慢。
这些数字是什么意思
下面就是这款游戏实际使用的参数。生长由积温驱动：每天贡献 max(0, min(日均温, 28) − 5)，累计到 780 时大白菜成熟。同一粒种子在都柏林和广州要种上完全不同的天数，原因就在这里。
| 生长基点温度 | 5°C低于这个温度，作物一天也不会积累有效积温。 |
|---|---|
| 成熟所需积温 | 780 °C·d从播种到可采收，需要累计这么多积温。 |
| 适生温度区间 | 8–22°C在这个区间里生长最顺利、不受胁迫。 |
| 霜害温度 | -5°C夜间最低温低于此值就开始受霜害。 |
| 致死温度 | -10°C低于此值不可逆——救不回来。 |
| 热应激温度 | 26°C超过这个高温，生长明显减速。 |
| 典型生育期 | 60~80 天 |
| 单畦产量 | 3 棵 |
关于它的冷知识
- 大白菜必须在天凉时结球——温度高了只长叶不抱心，所以"立秋种白菜"这句农谚说的是积温窗口。
- 一棵大白菜有八成以上是水，这也是它耐储存却怕冻透的原因。
什么时候、在哪儿种大白菜
选一个城市，看看按当地真实气候记录，哪几个月适合种大白菜：